「どこの弁当屋の弁当なんて同じ・・・たいした違いなんてないよ。」 最初、そういっていた人がこのことを知って弁当選びを始めてからは・・・
「弁当」、「お弁当」と聞いて「どこの弁当屋も同じでしょ。」
という方は多いです。そして、その方たちは大切なことを知らないでいます。
大切なこと。
それは、「弁当」ほど作り手の想いが伝わる食べ物はないということです。
「弁当」は普通の食事とは違います。
何が違うのか。
それは、私たちの厨房で調理され、温度管理され、盛り付けをされ、そしてお客様のもとへ・・・
そうなんです。
普通の食事とはお客様の口にはいるまでの時間が違うのです。
それは、どういう意味か。
「弁当」には常に細心の注意を払い、微細に決められたルールをまもり、最新の調理法を使う。さらに、昔から日本人の食の知恵というエッセンスと何度食べても飽きない味をまもりながら。
私たちは、「お弁当」を食べているあなたの笑顔を思い描きながら１つひとつのお弁当をつくっています。
私たちがあなたに得てほしいもの。それは、笑顔です。
